Présentation :
Le Baby Blue est un fromage au lait de vache à pâte persillée originaire du Canada. Les soeurs Grace produisent dans leur ferme de Salt Spring Island avec du lait cru et pasteurisé, une gamme de bleus à pâte pressée, à pâte molle ou frais, parmis lesquels ce bleu inspiré du brie.
Saveurs :
La saveur délicate et subtile de bleu s’accompagne d’un arôme doux et laiteux.
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