Présentation :
Le Bouhezza est un fromage traditionnel algérien à base de lait de chèvre ou de brebis originaire de l’est de l'Algérie. Il est fabriqué à partir de la transformation du lait de chèvre et de brebis
Saveurs :
Le goût de ce fromage est piquant et légèrement acidulé.
Anecdote :
Le fromage Bouhezza obtient enfin la reconnaissance qui lui est dûe : ce produit laitier typique à forte valeur culturelle et économique bénéficiera notamment d'un jour de fête annuel dans la région. Il se fête chaque année au mois d'Avril.
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