La Boulette de Papleux

Présentation

La boulette de Papleux, spécialité française au lait cru de vache est un fromage fabriquée dans la région Nord-Pas-de-Calais à partir du fromage “puant macéré”, c’est ce qui rend son goût et son odeur intense. La boulette de Papleux, fromage à croûte lavée est caractérisé par sa forme, celle d’une poire. Elle est façonnée à la main de façon artisanale.

Quel vin pour accompagner la Boulette de Papleux?

Nous vous conseillons d’opter pour une alliance régionale avec la Boulette de Papleux. L’accord étonnant est celui d’un vin rouge sec du vignoble de Lorraine tel qu’un Côtes-de-meuse ou un Côtes-de-toul rouge.

A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.