Présentation :
Le Bra est un fromage au lait de vache à pâte molle, originaire de Piémont en Italie. Il peut également contenir de petites quantités de lait de brebis oui de chèvre . il existe le bra classique, le bra tenero et le bra duro.
Saveurs :
Le bra tenero est doux et parfumé, tandis que le bra duro peut être piquant.
Anecdote :
Il porte le nom de la ville de Bra car il est réputé pour son festival du fromage organisé par le mouvement Slow Food.
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