Présentation :
Le Branzi est un fromage au lait de vache à pâte pressée, originaire de Lombardie en Italie.
Saveurs :
Lorsque le fromage est jeune sa saveur est douce et laiteuse légèrement aromatisé aux herbes. Vieux, il peut être râper, son goût en revanche est plus fort et piquabnt rappelant la noisette.
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