Présentation:
Le Cabra Rufino est un fromage de chèvre, à pâte molle et à croûte lavée. Il provient d'Olivia de la Frontera, en Espagne.
Saveurs:
Selon la saison et l'affinage, le Cabra Rufino peut être dense ou compact. Très crémeux en automne, il peut aussi être très epicé.
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