Présentation:
Le Cabrales est un fromage espagnol élaboré à partir de lait de vache cru mélangé à du lait de brebis et de chèvre. Sa pâte est persillée et sa croûte est fine. C'est une spécialité des Asturies.
Saveurs:
L'arôme dégagé par le Cabrales est légèrement fétide, sa texture est crémeuse.
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