Présentation:
Le Cabriou est un fromage fermier, à pâte préssée non cuite. Il provient des Pyrénées ariégeoises et des pays du Languedoc. Son nom désigne les petitis fromage de chèvre issus des jeunes animaux.
Saveurs:
Le Cabriou est doux, mais il existe une version enrichie de piment d'Espelette, le Cabrioulet. Celui-ci se verra doté d'une onctueuse douceur pimentée.
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