Présentation :
Le Caerphilly est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, originaire d'Angleterre
Saveurs :
Ce fromage crémeux a un goût légèrement acidulé.
Anecdote :
Il aurait été créé dans les années 1830, dit-on, pour fournir aux miniers du Pays de Galle un aliment riche en sel qui compenserait leurs pertes en sel en raison des longues journées passées sous la terre.
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