Présentation:
Le chèvre de Haute Provence provient de la région PACA. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru. Sa pâte est blanche et persillée de bleu. Sa croûte est naturelle et irrégulière.
Saveurs:
Le goût du chèvre de Haute Provence est très prononcé, mais adoucie par sa texture fondante. On y perçoit des arômes de câpres.
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