Présentation:
Le chèvre de l'Ariège est un fromage au pur lait de chèvre. Sa pâte est molle et sa croûte est lavée. C'est un fromage des Pyrénées.
Saveurs:
L'enveloppe du chèvre de l'Ariège, faite d'écorce d'épicéa, lui confère une saveur balsamique.
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