Présentation:
Le Colby est un célèbre fromage britannique. Avec sa couleur orange et sa texture ferme, il ressemble grandement d'apparence au Cheddar. Il est fabriqué avec du lait de vache cru. C'est un fromage à pâte préssée non cuite qui n'a pas de croûte.
Saveurs:
Le Colby est un fromage doux et léger au goût de lait et de beurre frais.
Anecdote du fromager:
Depuis que le Colby a été expoté aux Etats-Unis, il est devenu l'un des principaux fromages nationaux. Il est également très populaire au Canada.
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