Présentation:
Le Crabotin a une pâte molle et une croûte lavée. Ce fromage basque est fait avec du lait de chèvre.
Saveurs:
Le Crabotin détient un puissant arôme caprin, ainsi que des saveurs fruitée, douce et relativement crémeuse.
Anecdote du fromager:
"Crabotin" vient du mot "crabot" en langue d'oc, ce qui signifie tout simplement chèvre.
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