Présentation:
Le cru des érables est un fromage canadien au lait de vache. Sa pâte est molle, sa croûte est lavée. Il est originaire de Mont-Laurier au Québec.
Saveurs:
Le cru des érables est fait dans une vieille cuve à sirop d'érable, et lavé dans une liqueur de sirop d'érable. Il possède une texture lisse et satinée, une saveur pleine et tenace, avec des notes viandeuse et un léger arôme de ferme.
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