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Fromage Lancashire

Lancashire

 

 

Présentation:

Le Lancashire est un fromage brittanique au lait de vache. Sa pâte est pressée et non cuite. Il est produit autour de la forêt de Bowland, dans le comté du Lancashire.
 

Saveurs:

Le Lancashire existe sous trois formes: crémeux, gouteux et friable. Doux et vaguement grumeleux en bouche, il possède une richesse beurrée équilibréé par un piquant parfumé à l'oignon.  Le plus friable est aussi le plus acide.

 

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