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Fromage Paglierine

Paglierine

 

 

Présentation :

Le Paglierine est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie, originaire de Piémont en Italie. Il est également appelé Braculina ou Paglietta, il tient son nom de la paglia (paille) sur laquelle, habituellement, on le plaçait pour que le petit-lait en excès s'égoutte.

 

Saveurs : 

Ce fromage créé en 1891 par le signor Quaglia dégage un arôme et un goût frais évoquant les champignons.

 

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