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Fromage Saint-Paul

le fromage saint paul

Le Saint-Paul

 

Le Saint-Paul est un fromage au lait cru de chèvre, affiné par Paul Georgelet à Villemain, dans les Deux-Sèvres.

 

Le Producteur

Paul Georgelet, c'est l'orfèvre du joyau caprin! Il ne cesse de jouer avec le lait de chèvre en proposant des fromages à la pâte tantôt onctueuse, tantôt sèche, en pérennisant les classiques fromagers, tout en innovant comme c'est le cas avec le Saint-Paul.

 

Anecdote du fromager

Pourquoi le "Saint-Paul" s'appelle ainsi? Tout simplement parce qu'il s'agit d'une création de Paul Georgelet!