Présentation :
Le Talley Mountain Mature Cheese est un fromage au lait de chèvre à pâte pressée, originaire de Carmarthenshire au Pays de Galle. Cothi Valley Goats est installé sur 20 hectares de collines vertes et ondoyantes, accueillant 240 chèvres qui donnent le lait délicatement aromatique de nombreux fromages.
Saveurs :
Ce fromage possède une acidité fraîche et un goût d'amande typique des fromages de chèvre à pâte dure.
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