Présentation:
Le Vorarlberger bergkase est un fromage autrichien aiu lait de vache. Sa pâte est pressée. Il vient de Vorarlberg.
Saveurs:
Le Vorarlberger bergkase a une pâte souple. Les fleurs et herbes sauvages broutées par les vaches donnent au lait un goût subtil de miel. Ce fromage est riche et savoureux, il a un caractère salé dû à l'affinage.
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